FEAST: gezonde en duurzame voeding voor kwetsbare doelgroepen

FEAST'ies te gast in Alto Minho

Begin oktober kwamen alle FEAST'ies samen in Viano do Castelo in de regio Alto Minho in Portugal. De eerste dag leidde het bezoek langs verschillende initiatieven die gezonde en duurzame voeding in Alto Minho promoten, zoals een school, verschillende landbouwers en een nieuwe vis- en groentemarkt waar landbouwers gratis hun goederen kunnen aanbieden.

De tweede zoomde in op successen van de Tech Living Labs Gent, Leuven, Prilep en Oxfordshire, die vanuit Leuven 2030 en KU Leuven gecoördineerd worden. Daarnaast verkende de groep opportuniteiten in de verschillende voedselregio's en zocht samen naar oplossingen voor uitdagingen die in verschillende living labs naar voren kwamen. Food for thought.

Verschillende stakeholders versterken hun engagement. We maken ons klaar voor de volgende fase: de co-creatiefase. In deze fase geven we samen vorm aan het Community Action Platform én aan mogelijke acties en samenwerkingen.

Ons ultieme doel is en blijft: een positieve impact realiseren op toegang tot gezonde en duurzame voeding voor mensen in een kwetsbare positie waarbij we onderzoeken of een digitale oplossing hierbij een katalysator kan zijn.

Op de derde stakeholderbijeenkomst op 15 april delen we de resultaten van onze marktanalyse van bestaande SaaS-platformen en stellen we onze gemaakte keuze voor. Tegelijk proberen we antwoord te geven op de vraag: "Waar moet onze focus liggen in Leuven als we echt aan de slag willen met community action?". Ons traject krijgt meer en meer richting.

Van technische focus verplaatsen we ons nu helemaal naar de inhoudelijke focus. Daarbij is ook de stem van onze doelgroep, nl. mensen in een kwetsbare positie, heel belangrijk. Samen met SAAMO organiseren we enkele focusgroepen bij lokale buurtwerkingen met een sociaal restaurant. We onderzoeken de mate van voedselonzekerheid bij onze Leuvense doelgroep, duiken in het thema 'gezonde en duurzame voeding' en verkennen drempels die ze ervaren op vlak van kennis, vaardigheden, leefomstandigheden en het aanbod van sociale voedselvoorzieningen.

Parallel met het technische luik (marktanalyse SaaS-platformen), leren we onze potentiële gebruikers beter kennen. We gaan opnieuw in gesprek met coördinatoren van buurtwerkingen en hun buurtwerkers om een beter beeld te krijgen van onze 'user profiles': wie zijn ze, hoe werken ze, wat zijn hun prioriteiten, hoe verloopt de interactie en communicatie met hun cliënten in een kwetsbare positie. We krijgen hierbij de hulp van studenten Marketing (UCLL) tijdens hun International Sustainability Weeks. Via adviserende gesprekken laten we onze gebruikers een eerste keer kennis maken met de EcoFoodMap en peilen we naar mogelijke verbeteringen.

Op 20 december organiseren we de tweede stakeholderbijeenkomst. We kloppen de meest haalbare scenario's af en peilen naar gewenste functionaliteiten voor het Community Action Platform. Dit zal dienen als basis voor de volgende stap: een marktanalyse van digitale SaaS-platformen.

De belangrijkste noden van onze stakeholders zijn in kaart gebracht. In onze zoektocht naar een Community Action Platform dat zo goed mogelijk aansluit bij deze noden duiken we in 5 mogelijke scenario's. Na de verkennende fase, start nu de participatieve ontwerpfase.

We leggen extra contacten met potentiële en belangrijke stakeholders. Deze informatie vullen we aan met input uit een-op-eeninterviews.

Op 13 september vind de eerste stakeholderbijeenkomst plaats. SAAMO, KU LEUVEN, Huis van het Kind, Ruimtevaart, School 2030, Rikolto, CAW Oost-Brabant, De Wissel vzw, Enchanté vzw en Zorg Leuven schuiven mee aan tafel: organisaties met bergen expertise rond voeding en mensen in een kwetsbare positie. We inspireren elkaar met goede voorbeelden en brengen de noden van het Leuvense voedselsysteem in kaart, alsook mogelijke digitale oplossingen die deze noden kunnen helpen beantwoorden.

Living Lab Leuven breidt uit: we contacteren verschillende organisaties in het Leuvense die werken met mensen in kwetsbare posities en voeding. In september staat een eerste stakeholderbijeenkomst op de agenda. Wil jij vanuit jouw organisatie meewerken aan dit project? Neem dan zeker contact met ons op.

De eerste FEAST-Hackathon ‘Hack for Food, Hack for Good’ vindt plaats in Milaan, met focus op het ontwikkelen van technologische oplossingen om voedselonzekerheid en voedselverspilling te verminderen voor de burgers van Milaan. Tijdens een korte online inspiratiesessie, deelden we er de eerste learnings van de Tech Living Labs.

Het onderzoek door KU Leuven rond voeding en digitale media gaat van start. Zo'n 300 adolescenten nemen deel, waaronder studenten van het Heilig Hartinstituut in Leuven.

FEAST keert terug naar Leuven 2030 Urban Lab. Nu het project uit de conceptfase is, worden de deelnemers van de 3de editie van Urban Lab - met als doel academisch onderzoek op de klimaatuitdaging te richten - opnieuw uitgedaagd ideeën uit te wisselen rond duurzame en gezonde voeding voor kwetsbare doelgroepen. De 2 tafelgesprekken rond 'voeding op school' en 'gezonde eetpatronen voor kwetsbare doelgroepen' trekken in totaal meer dan 40 (!) geïnteresseerde deelnemers.

De samenwerking met UCLL (University Colleges Leuven-Limburg) start op. UCLL en FEAST vonden elkaar tijdens het Leuven 2030 Urban Lab, een netwerevent waarbij academisch onderzoek wordt toegespitst op de klimaattransitie. De vonk sprong over.

De informaticastudenten van UCLL ontwikkelen een nieuwe, interactievere versie van één van de digitale tools waar FEAST op zal inzetten: de Eco Food Map. Die brengt het voedselsysteem in en rond Leuven in kaart, en presenteert de initiatieven, actoren, experten en indicatoren in ons voedselsysteem. De publicatie van deze versie 2.0 is voorzien in de komende maanden.

De internationale takken van FEAST komen samen, delen hun eerste ervaringen en inspireren elkaar. De groep wisselt de intussen opgedane kennis uit, onder andere via het FEAST YouTube-kanaal. Ook Leuven geeft een beknopt overzicht van wat er rond het project in de pijplijn zit:

Leuven, Gent, Prilep (Macedonië) en Oxfordshire (Verenigd Koninkrijk) trappen de samenwerking rond digitale tools en communicatie met kwetsbare doelgroepen af. In de komende jaren zullen ze elk hun eigen Eco Food Maps en Community Action Platforms introduceren en uittesten. Co-creatie engebruiksgemak staan centraal. Daarbij wordt onder andere gekeken naar de leidende principes binnen growth hacking.

Alle 4 steden werken mee aan een academische studie rond communicatie met kwetsbare doelgroepen. Leuven2030 neemt in dit partnerschap een leidende rol op, in nauwe samenwerking met KU Leuven en Universiteitskliniek Heidelberg.

Let’s welcome everyone to the FEAST: de Engelstalige website van het project gaat live. De trekkers van FEAST in onze stad, Leuven 2030, KU Leuven en SAAMO, stellen het concept verder scherp en werken een plan van aanpak uit tijdens verschillende boeiende workshops.

FEAST maakt zijn debuut in Leuven. Samen met het netwerk ‘Voeding Verbindt’ steken we de koppen bij elkaar en gaan na hoe we in Leuven de shift maken naar gezonde en duurzame voeding. We verzamelen feedback over de digitale tools waar FEAST op zal inzetten.

Ook de Voedseladviesraad (VLAR) krijgt FEAST gepresenteerd met een in het oog springende infographic.